غذای منجمدبه غذاهایی اطلاق می شود که دارای مواد اولیه غذایی واجد شرایط هستند که به درستی فرآوری شده و در دمای یخ زده شده اند-30 درجه، و در دمایی ذخیره و توزیع می شود-18 درجهیا بعد از بسته بندی پایین بیاید.
با توجه به ذخیره سازی زنجیره سرد در دمای پایین در طول فرآیند، مواد غذایی منجمد دارای ویژگی های ماندگاری طولانی، فاسد نشدن و مصرف راحت هستند، اما این نیز چالش های بزرگتر و الزامات بیشتری را برای مواد بسته بندی ایجاد می کند.
ساختار مواد مورد استفاده در مشترککیسه های بسته بندی مواد غذایی منجمددر بازار در حال حاضر:
1. PET/PE
این ساختار بیشتر در بسته بندی مواد غذایی سریع منجمد دیده می شود.دارای خواص آب بندی حرارتی بهتر، مقاوم در برابر سرما و در دمای پایین است و هزینه آن نسبتاً پایین است.
2.BOPP/PE، BOPP/CPP
این نوع سازه مقاوم در برابر رطوبت، مقاوم در برابر سرما و آب بندی حرارتی پایین با استحکام کششی بالا و هزینه نسبتا کم است.در میان آنها، BOPP/PE، ظاهر و احساس کیسه بسته بندی بهتر است که می تواند درجه محصول را بهبود بخشد.
3. PET/VMPET/CPE، BOPP/VMPET/CPE
به دلیل وجود لایه آلومینیومی، سطح این سازه به خوبی چاپ شده است، اما قابلیت آب بندی حرارتی در دمای پایین کمی ضعیف است و هزینه آن بالا است، بنابراین میزان استفاده کم است.
4. NY/PE، PET/NY/LLDPE، PET/NY/AL/PE
این بسته بندی ساختاری در برابر یخ زدگی و ضربه مقاوم است.با توجه به وجودلایه NY، مقاومت خوبی در برابر سوراخ شدن دارد، اما هزینه آن نسبتاً بالا است.به طور کلی برای بسته بندی محصولات زاویه دار یا سنگین استفاده می شود.
علاوه بر این، برخی از ساده وجود داردکیسه های پلی اتیلنکه عموماً برای بسته بندی سبزیجات و میوه ها و کیسه های بسته بندی بیرونی مواد غذایی منجمد استفاده می شود.بسته بندی پلی اتیلن کامپوزیتهمچنین یک کیسه بسته بندی سازگار با محیط زیست و قابل بازیافت است.
محصولات واجد شرایط باید دارای بسته بندی واجد شرایط باشند، محصولات باید آزمایش شوند و بسته بندی نیاز به آزمایش بیشتری دارد.
زمان ارسال: فوریه 10-2023